Weber Slate er en gigantisk 76 cm stekeplate på klassisk Weber-maner med både skapplass, hyller, hjul og mulighet for å utvide en av sidehyllene med et separat gassbluss. For ikke å komme inn på den store mengden av Griddle-relatert tilbehør man kan kjøpe fra Weber. Slate fås også i en mindre version på 71 cm.

Ut over selve stekeplaten ligner den til forveksling en vanlig grill, og den fungerer også på samme måte. Gassen går til tre individuelle brennere som kan styres uavhengig av hverandre. En stor fordel i en Griddle som derfor både kan lage smashed burgere ved maksimal temperatur på den ene siden og samtidig langtids karamellisere løk på den andre.

Temperaturen kan følges digitalt på termometeret foran, men det måler bare cirka midt på platen mellom to brennere og ikke de andre sonene.

Tung på den gode måten

Selve jernplaten er porselenemaljert, både for å skape en non-stick-overflate og for å forhindre den i å ruste. I venstre hjørne er det en liten åpning hvor man kan skrape fett eller såpevann ned under rengjøring. Det samles i en liten skuff som man enkelt kan tømme.

Selve konstruksjonen føles tung og solid sammensatt. Noe jeg vet med sikkerhet da man selv skal sette sammen sin Weber Slate og derfor får fornøyelsen av å merke de tunge materialene og bruke cirka to timer på å pakke ut og skru Weber Slate sammen – i mitt tilfelle i regnvær. Spesielt Griddle-platen føles tung nok til å kunne brukes som tak på en atombunker.

Matlaging

Akkurat som Ninja Sizzle er Weber Slate helt fantastisk til smashed burgere, som får den helt riktige knasende, karamelliserte overflaten man bare kan skape med en brennvarm Griddle. Weber sier selv at platen kan nå over 260 grader. Med et infrarødt termometer målte jeg over 285 grader.

Non-stick-overflaten virker som den skal og det er ikke noe som henger fast. Og fordi platen er så stor kan jeg plutselig brødfø 20 mennesker med burgere på få minutter. Generelt kan man lage alt på Slate som man kan lage på en panne. Bare i helt urimelig store mengder.

Der hvor Weber Slate virkelig kommer til sin rett er til frokost og brunch. En alminnelig grill kan hverken lage pannekaker, røstipoteter eller speilegg, men med Weber Slate får man lyst til å lage mega brunch til familien utenfor, hver eneste gang solen skinner.

Selv om det ikke er den store smaksforskjellen på om speilegg og bacon er laget i en støpejernpanne på kjøkkenet eller på en Weber Slate utenfor, er opplevelsen veldig forskjellig. Å lage mat utenfor er sosialt og sjarmerende. Og med en så stor plate som Weber Slate har, kan man tilberede hele måltidet på én gang.

Utendørs utfordringer

Da Weber Slate er et utendørs produkt er det noen ting man må være klar over. Platen varmer jevnt, men ikke uten små variasjoner. Det kan derfor fortsatt betale seg å flytte for eksempel biffene litt rundt inntil man finner det varmeste stedet.

Det er også verdt å overveie at Weber Slate er ganske følsom overfor vind. På en spesiell vindfull dag blir den ikke like så varm som normalt. Og da den står på hjul, er man også nødt til å sikre seg at platen er i vater så oljen ikke samler seg i et hjørne.

Man kan naturligvis ikke plassere den gigantiske metallplaten i oppvaskmaskinen og er derfor nødt til å skrubbe den ren med adskillige omganger såpevann.

Konklusjon

Weber Slate er en fantastisk Griddle, og om du er interessert i en handler nok mer om hvorvidt du har lyst til å ha enda en dyr, gigantisk Weber stående på terrassen ved siden av din normale dyre, gigantiske Weber-grill.

Man kan plassere en Griddle-plate på en vanlig grill, men man kan ikke plassere en grillrist på Weber Slate. Jeg ville ønske at Weber Slate hadde en liten mini-grillseksjon forbundet så man kunne få begge deler i ett produkt.

Det er vanskelig å forsvare å bruke så mange penger og så stor plass på et nisjeprodukt.

Men det har aldri før falt meg inn å tenne opp i grillen til frokost. Med Weber Slate har jeg den tanken hver gang solen skinner. Og det er klart en god nok grunn til å hoppe med på Griddle-vognen med maner.

Også i denne testen: