En frossenpizza trenger gjerne et kvarter i stekeovnen, og da er ikke forvarmingen medregnet. Kenwood My Pizzeria skal gjøre unna samme jobb på fire til seks minutter.
Pizzaovnen kommer opp i 400 grader, omtrent det dobbelte av en vanlig stekeovn. To varmeelementer, ett over og ett under, jobber mot en keramisk stein på 30 centimeter. Steinen tar tak i den kalde bunnen nedenfra og tørker den sprø, i stedet for at pizzaen damper seg slapp på en stekeplate.
Må tines først
Vi er vant til at en frossenpizza blir best når den stekes fra frossen tilstand. Men til My Pizzeria anbefaler Kenwood at du lar den tine et kvarters tid før den går inn, for å få ned steketiden. Deretter er den ferdig på fire til seks minutter på høyeste innstilling. Om det kun er steketiden det går på, eller om en bunnfrossen pizza vil bli brent utenpå før den blir varm innvendig, står det ingenting om. Strø forresten litt semulegryn under bunnen for å hindre at den setter seg fast i steinen.
Fersk pizza fra butikkdisken tar tre til fem minutter. Hjemmelaget deig, kjevlet ut og toppet, skal være ferdig på tre.
Rett etter du tar ut pizzaen til tining, må du huske å skru på ovnen for forvarming. Den trenger nemlig ti minutter før My Pizzeria blir varm nok. Skal du bare steke én pizza, kan du derfor ikke tenke tre minutter, men rundt 20 minutter.
Ikke bruk folie eller bakepapir
Kenwood advarer mot å legge aluminiumsfolie eller bakepapir i ovnen, av hensyn til brannfaren. Pizzaen skal rett på steinen, og steinen vil etter hvert bli mørkere og få små sprekker. Det er ifølge produsenten helt normalt.
Størrelsen er en real begrensning. Steinen måler 30 centimeter, men ingen pizzabunn over 28 cm i diameter skal inn. De aller fleste frossenpizzaer går fint, men ikke «deluxe»-variantene. Legger du målebåndet over en Grandiosa får du nøyaktig 28 centimeter. Alt over er strengt forbudt. Spør du meg, burde en ovn som skal redde frossenpizzakvelden hatt bedre klaring. Mål favorittpizzaen din før du kjøper ovnen.
Ovnen skal heller ikke stå på i det uendelige. Maks 45 minutter sammenhengende, deretter 45 minutters pause. Det holder til en god håndfull pizzaer på rappen, men neppe til hele klassefesten.
Også quesadilla og pitabrød
Ovnen tar ikke bare pizza, men også quesadilla på to til tre minutter og hjemmelaget flatbrød på tre. Bagels og pitabrød trenger ett minutt på hver side, mens croissanter og ferdigbakst varmes på 30 sekunder. Frossen bakst skal derimot ikke inn, ifølge bruksanvisningen.
Pris og tilgjengelighet
My Pizzeria veier 4,7 kilo og måler 35 x 36 centimeter på benken. Gjennom vinduet i lokket kan du følge med på stekingen uten å slippe ut varmen.
Prisen er 1 299 kroner, og ovnen er i salg nå. Pizzastein og to pizzaspader i rustfritt stål følger med.
Mer info: kenwoodworld.com
